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Schneeflöckchen Weihnachtsgebäck

Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten: 250 g Butter 100 g Puderzucker 1 Vanilleschote(n), das Mark davon 250 g Speisestärke (Mondamin) 100 g Mehl
50 g Pistazien fein gemahlen

Die Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Aus diesem Teig Rollen formen, gleichmäßige Stücke abschneiden und diese zu Kugeln formen.
Die Kugeln auf ein ungefettetes Blech setzten und mit einer bemehlten Gabel breitdrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 - 15 Minuten backen.
Die Plätzchen vorsichtig vom Blech heben und mit ganz viel Puderzucker überziehen...lecker